霜降過后，正是吃柿子的好時(shí)機(jī)。柿子除了是美味的時(shí)節(jié)水果外，還擁有潤(rùn)肺化痰、抗動(dòng)脈硬化等功效。但坊間也流傳著吃柿子的諸多禁忌。那么柿子到底什么人能吃？應(yīng)該怎么吃？
 
　　柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖等碳水化合物，同時(shí)含有蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。另外，柿子富含的果膠是水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用。醫(yī)藥網(wǎng)站大全（yiyaodh.cn）介紹，柿子全身都是寶，柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。而中醫(yī)認(rèn)為柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)。其“性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”其實(shí)，熟柿子具有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、健脾的功效，而生柿子搗爛用于外敷則有止血、消炎殺菌的功效。
 
　　醫(yī)藥網(wǎng)站大全（yiyaodh.cn）表示，柿子還是“護(hù)心”的水果。有研究表明柿子中含有單寧、黃酮甙等成分有軟化血管的作用，可幫助改善血管功能，對(duì)預(yù)防高血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化等皆有幫助。
 
　　柿子美味，但要吃也有以下諸多禁忌：
 
　　不建議空腹吃——由于柿子中含有大量的單寧酸（鞣酸），空腹食用時(shí)與大量胃酸作用會(huì)產(chǎn)生沉淀凝結(jié)成塊，長(zhǎng)期如此會(huì)形成所謂的“胃柿石”，同時(shí)導(dǎo)致胃黏膜充血、潰瘍、胃穿孔等問題。特別是患有膽囊炎、膽結(jié)石，或平時(shí)消化功能較弱，有慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎的人群更加要適可而止。
 
　　服用補(bǔ)鐵劑時(shí)禁食——柿子中的鞣酸很容易與人體內(nèi)的鐵結(jié)合，阻礙了鐵的吸收和利用。因此，貧血患者，在服用補(bǔ)鐵劑的人群不適宜吃。
 
　　脾胃虛寒者——因柿子性寒，故而寒涼體質(zhì)或體質(zhì)較弱的人群應(yīng)盡量少吃。特別是有胃寒毛病的老人，最好不要食用。但這也并不意味著熱底的人群就可以多吃，現(xiàn)在不少人屬于外熱里寒，如放縱自己吃寒涼的食物，很可能會(huì)引起飽脹、嘔吐、反酸、腹痛腹瀉等一系列癥狀。
 
　　少與高蛋白食物同食——含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸作用下，產(chǎn)生沉淀凝結(jié)成塊，因此進(jìn)食高蛋白食物的同時(shí)不要吃太多柿子。
 
　　糖尿病人禁食——柿子含有較高糖分，食用后血糖會(huì)升高，因而糖尿病人要禁食。