膽囊炎發(fā)作很可怕，但更可怕的是它平時(shí)“隱而不發(fā)”，讓你不知不覺(jué)深受其荼毒！若治療不及時(shí)，錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)機(jī)，還會(huì)加重膽囊負(fù)擔(dān)，以致在不知不覺(jué)中，身體機(jī)能受損，機(jī)體抵抗力下降，各種疾病接踵而至，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)膽囊息肉、癌癥等。

膽囊炎不能吃什么

1.雞蛋：性平，味甘，雖有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血補(bǔ)益作用，但膽囊疾病之人應(yīng)當(dāng)忌食。唐代食醫(yī)孟詵曾說(shuō)：“雞子動(dòng)風(fēng)氣，不可多食。”《隨息居飲食譜》亦云：“多食動(dòng)風(fēng)阻氣，……疸 、痞滿、肝郁，皆不可食。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞蛋(尤其是雞蛋黃)含膽固醇量極高，而膽結(jié)石形成的因素之一包括膽固醇代謝失調(diào)，故應(yīng)忌食含高膽固醇食品。除雞蛋外，其他禽蛋，包括鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，皆不宜多食。

2.肥豬肉：性平，味甘咸，能滋陰補(bǔ)虛，但膽囊炎、膽石癥之人忌食之。中醫(yī)認(rèn)為，膽囊疾患多緣于濕熱壅結(jié)肝膽。《本草備要》中說(shuō)：“豬肉，多食則助熱生痰，助風(fēng)作濕”。尤其是肥豬肉，更是油膩纏黏，肥濃厚味，膽囊疾病者更應(yīng)忌食。現(xiàn)代研究認(rèn)為，肥豬肉屬高脂肪食品，而膽囊炎、膽結(jié)石患者忌口的關(guān)鍵，就是要控制脂肪食物，否則過(guò)量脂肪食物會(huì)引起膽囊收縮而產(chǎn)生疼痛。

3.胡椒：性熱，味辛。明·李時(shí)珍曾說(shuō)：“胡椒，大辛熱、純陽(yáng)之物，辛走氣，熱助火，此物氣味俱厚。”膽囊炎、膽結(jié)石多屬中醫(yī)的實(shí)證熱證，故辛熱助火之物皆當(dāng)忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胡椒之類辛辣燥熱刺激性食物，最易引起膽囊強(qiáng)烈收縮而誘發(fā)膽絞痛。

4.羊肉：為溫補(bǔ)性食物。漢代名醫(yī)張仲景曾說(shuō)：“有宿熱者不可食之。”《醫(yī)學(xué)入門》中也認(rèn)為“素有痰火之人”不宜服食。膽囊炎膽結(jié)石之人多為膽經(jīng)濕熱偏盛，羊肉溫補(bǔ)，故不宜食。

5.雞肉：性溫，味甘，為肥膩壅滯之物，患有膽囊炎、膽石癥的人忌食之，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。

膽囊炎的注意事項(xiàng)：

1.大量飲水，可在水里補(bǔ)充鈉鹽和鉀鹽。大量飲水有利于稀釋膽囊內(nèi)高濃度的膽汁，緩解膽囊壁的炎癥變化。在水里補(bǔ)充鈉鹽和鉀鹽是為了保持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的平衡，避免因大量飲水而出現(xiàn)的尿頻尿急癥狀。

2.注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)及維生素。利于修復(fù)因膽囊炎和膽石癥引起的肝細(xì)胞損害，可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐等為主的低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。還應(yīng)供給富含維生素、微量元素的食物，尤其是含維生素C、維生素B和鐵豐富的食物，以均衡營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

3.多吃蔬菜和水果。蔬菜水果富含維生素和礦物質(zhì)，有助于改善患者的代謝紊亂，利于康復(fù)，蔬菜水果還富含膳食纖維。可以減少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用。

4.宜食用高碳水化合物低脂肪低膽固醇的清淡流質(zhì)食品。膽囊炎患者膽汁排出不暢，只有極少部分能進(jìn)入胃腸道，不能幫助消化食物，若過(guò)量攝入脂肪和膽固醇，會(huì)引起消化功能紊亂，重者出現(xiàn)脂性腹瀉，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。