一提到蔬菜果汁,首先使人想到的便是番茄汁。番茄亦蔬亦果,堪稱(chēng)對(duì)人體有多種功效的上乘營(yíng)養(yǎng)保健食品。番茄最為因人注目的是其中被稱(chēng)為“番茄紅素”的紅色色素,它從小腸吸收進(jìn)入人體后,除在肝臟儲(chǔ)存外,還可隨血液在體內(nèi)循環(huán)。該物質(zhì)不僅能夠去除加速皮膚老化的活性氧,而且近期研究還有防皺和美白的效果。據(jù)美國(guó)的報(bào)告,番茄紅素可以有效抑制紫外線的傷害,每日飲用160毫升,即可達(dá)此預(yù)防作用。
另外,新的研究表明,飲用番茄汁,可改善支氣管哮喘的癥狀,同時(shí)還能減輕運(yùn)動(dòng)后的疲勞,并抑制因衰老導(dǎo)致的骨密度下降。特別是新近的研究已經(jīng)證實(shí),婦女從妊娠開(kāi)始持續(xù)飲用番茄汁,母乳中的番茄紅素等有益成分的濃度明顯提高,對(duì)寶寶不僅有很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充及保健功效,而且還能保護(hù)寶寶免受紫外線的傷害。
就番茄紅素而言,較之番茄生吃,加工成果汁等更容易吸收,而且與其他飲料一起飲用,吸收率更高。例如與牛奶一起飲用,番茄紅素等的吸收率是僅飲用番茄汁的約3倍。另外與橄欖油混合飲用,也有此效果。
孕婦多喝番茄汁 寶寶可受益
2014-10-27 www.yuantongsteel.com 轉(zhuǎn)自 健康家園 瀏覽:869次

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